東京下町のローカルフード
小麦粉を水溶きして鉄板に流し
小麦粉をゆる～く水溶きして
ホットプレートに流し、
キャベツや具を混ぜてつくる…
低糖質レシピで簡単すぎる。
テーブル囲んで、わいわい食べるのが醍醐味。(^^)/
具は たっぷり たくさん入れて
【材料】和風味 2~3人分
◎出汁（ボールにお好みで加減してください）
・水350cc
・日本酒
・小麦粉30ｇ
・和風だし（顆粒）300cc
・醤油小さじ一杯
◎和風の具
・キャベツ 千切り
・長ネギ
・生切りイカ 適量
・辛子明太子
・桜エビ（乾燥）適量
・切り餅１個
◎焼いているところへ ・おかか/青のり 適量
【作り方】
１．ボウルに出汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
２．ホットプレートに油をひいて、先に具だけ入れて混ぜながら土手を作ります。
３. 中へ残りを全部入れて全体を整えます。
４．焼いてる途中に、おかか、青のりを振りかけます。
５．２～３分で食べられます。ヘラ(小さな専用)を使って、お好みの焼き具合でお召し上がりください。
洋風編
洋風の具は、お肉、キャベツ、もやし、玉葱、チーズがお勧め
・ウスターソース小さじ一杯（トッピングにより調整）
・スライスチーズ１枚の半分
作り方は和風と同じですが、先にお肉を焼いて、それから土手を作ってください。
各家庭で出汁や具を工夫して、子どもたちや年代によってお好みにされるといいと思います。わいわいがやがや…家庭で作るもんじゃ焼きの醍醐味です。
